Eiserwaffeln (auch bekannt als Eisenwaffeln, Röllekes oder in manchen Regionen als Neujahrswaffeln oder Knieküchle) sind traditionelle, dünne und knusprige Waffeln , die mit einem speziellen Waffeleisen gebacken werden. Sie gehören in vielen Regionen Deutschlands, vor allem im Westen (z. B. im Sauerland, Siegerland, Rheinland oder Emsland), zu den typischen Weihnachts- oder Neujahrsgebäcken. Kultureller Hintergrund: Traditionell zu […]
Die Schokomuffins habe ich schon oft gemacht. Zum einen, weil Schokomuffins immer gehen, zum Anderen weil diese besonder fluffig werden.
Die russischen Zupfküchlein habe ich 2012 für mich entdeckt. Zu meinem Geburtstag wollte ich für meine Kollegen etwas besonderes machen und da ich nicht nur begeistert von Muffins sondern auch von Käsekuchen bin, habe ich ein bisschen rumgestöbert.
Es ist Ostern, Freunde kommen zu Kaffee und Kuchen und da stellt sich wie immer die Frage: Was soll ich backen?
Auch wenn ich bislang nur Rezepte für Herzhaftes gepostet habe, ist eigentlich das Backen meine Leidenschaft. In der letzten Zeit gab es aber nur wenige Gelegenheiten mal wieder so richtig die Rührschüssel zu schwingen. Da nun noch etwas Hefe übrig war und Schokobrötchen ohne eine ganz besondere Bedeutung für mich hat, was schnell klar was […]
In jedem Skiurlaub heißt meine Devise – Heute probier ich mal was Neues zum Mittag – was tatsächlich passiert ist – hmm ich kann mich nicht entscheiden, ich nehm den Kaiserschmarrn. Er ist aber auch wirklich einfach super lecker.